鼻骨骨折后4餐饮误区,关节脱位吃点鱼和豆制品

来源:http://www.caiyi100.cn 作者:澳门新葡京 人气:155 发布时间:2019-07-06
摘要:不少骨折患者在饮食方面经常存在一些错误认知,认为鱼肉和豆制品是“发物”要忌口,其实,中医所谓“发物”是指引起动风生痰、发毒助火助邪之品,容易引起阴阳平衡,像寒性食

不少骨折患者在饮食方面经常存在一些错误认知,认为鱼肉和豆制品是“发物”要忌口,其实,中医所谓“发物”是指引起动风生痰、发毒助火助邪之品,容易引起阴阳平衡,像寒性食物易诱发和加重寒证则不宜吃,一些过敏体质者不宜吃海鲜等,这要根据食物的“食性”而定。

骨折后病人由于骨和软组织生长和修复的需要,医生往往叮嘱病人:营养要跟上,骨头才长得快。但不少病人或家属在饮食方面经常存在一些所谓的“忌口”误区。

骨折后病人(特别是术后病人)由于骨和软组织生长和修复的需要,医生往往叮嘱病人:营养要跟上,骨头才长得快。但不少病人或家属在饮食方面经常存在一些所谓的“忌口”误区。

骨折后不论医生采用夹板、石膏外固定治疗,还是手术内固定,患者营养消耗大,骨和软组织生长和修复需要加强营养,此时适当吃点鱼肉和豆制品很有益处。

误区1豆腐是“发物”

豆腐是“发物”

鱼肉 味甘,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等。鱼肉高蛋白,低脂肪,维生素及矿物质含量丰富,肉质细腻,口味好,易于消化吸收。据测算每100克鲤鱼含蛋白质17.3毫克、鲫鱼含13.9毫克、带鱼含18.1毫克,而且蛋白质中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。中医认为,鱼肉(不论鲤鱼或鲫鱼等)具有温中下气、利水消肿的作用。外用解毒、消炎、治痈疮。《雷公炮制药性解》载:“鲫鱼,主温胃健脾,进饮食,补虚赢,疗肠澼,水谷不调。烧灰可敷诸疮。”根据患者个人喜好,适量吃点新鲜味美鱼肉,有助于补充蛋白质、脂肪、微量元素等,增加人体所需营养物质,从而更好促进伤口和骨折愈合。但有些过敏体质的人,比如哮喘和荨麻疹患者,如果对鱼肉过敏,则避免食用。

民间有人认为豆腐是“发物”,骨折术后吃了伤口会感染,故要忌口,这是没有科学道理的。从医学上讲,伤口是否感染与许多因素有关,比如细菌污染、皮下积血、引流不畅、消毒不严、营养不良等。豆腐性味甘、咸、寒、平,营养丰富,含蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、磷、铁及大量的核黄素等,尤其蛋白质含量丰富,每100克豆腐蛋白质含量7.4克,含钙277毫克,且易被人体吸收,有利于增加身体营养。从中医上讲,豆腐外用还可治疗某些体表慢性溃疡。《延寿书》上说:“杖疮青肿,豆腐切片贴之,频易。一法以烧酒煮贴之,色红即易,不红乃已。”

民间有人认为豆腐是“发物”,骨折术后吃了伤口会感染,故要忌口,这是没有科学道理的。从医学上讲,伤口是否感染与许多因素有关,比如细菌污染、皮下积血、引流不畅、消毒不严、营养不良等。豆腐性味甘、咸、寒、平,营养丰富,含蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、磷、铁及大量的核黄素等,尤其蛋白质含量丰富,每100克豆腐蛋白质含量7.4克,含钙277毫克,且易被人体吸收,有利于增加身体营养。从中医上讲,豆腐外用还可治疗某些体表慢性溃疡。《延寿书》上说:“杖疮青肿,豆腐切片贴之,频易。一法以烧酒煮贴之,色红即易,不红乃已。”

豆制品 味甘、微寒,营养丰富,含蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、磷、铁及大量的核黄素等,尤其蛋白质含量很丰富,含有8种人体必需氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。据测算每100克豆腐蛋白质含量8.1克,含钙164毫克,尤其是钙含量丝毫不逊于牛奶,且易被人体吸收,有利于增加身体营养,更有助于骨折愈合。中医认为,豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃之功效,还是“三高”人群的药膳佳品。此外,豆制品还可做药用,如牙龈出血,用黄豆腐渣敷于患处,即可止血;豆腐外用还可治疗某些体表慢性溃疡。《延寿书》上说:“杖疮青肿,豆腐切片贴之,频易。一法以烧酒煮贴之,色红即易,不红乃已。”早餐不妨喝点豆浆,午餐或用豆腐做菜或炖汤,不仅增加食欲,帮助消化,及时补充营养,更有利于吸收,对骨折患者是一种较好的食疗方法。

误区2吃鱼伤口不愈

吃鱼伤口不愈

有些骨折手术后的病人害怕吃鱼,担心吃了鱼肉伤口不长。其实伤口愈合与年龄、是否感染、局部血液循环、全身营养状态等都有关。鱼肉性味甘、温、无毒,营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等。鱼肉细腻,容易吸收。据测算每100克鲤鱼含蛋白质17.3毫克。中医认为,鱼肉具有补虚赢、温中下气、利水消肿的作用;外用解毒、消炎、治痈疮。《雷公炮制药性解》就讲:“鲫鱼,主温胃健脾,进饮食,补虚赢,疗肠澼,水谷不调。烧灰可敷诸疮。”但有些过敏体质的人,比如哮喘和荨麻疹病人,一吃鱼就过敏,则不宜吃鱼。

有些骨折手术后的病人害怕吃鱼,担心吃了鱼肉伤口不长。其实伤口愈合与年龄、是否感染、局部血液循环、全身营养状态等都有关。鱼肉性味甘、温、无毒,营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等。鱼肉细腻,容易吸收。据测算每100克鲤鱼含蛋白质17.3毫克。中医认为,鱼肉具有补虚赢、温中下气、利水消肿的作用;外用解毒、消炎、治痈疮。《雷公炮制药性解》就讲:“鲫鱼,主温胃健脾,进饮食,补虚赢,疗肠澼,水谷不调。烧灰可敷诸疮。”但有些过敏体质的人,比如哮喘和荨麻疹病人,一吃鱼就过敏,则不宜吃鱼。

误区3忌吃辣椒

忌吃辣椒

辣椒性味辛、热,含辣椒红素、龙葵甙、脂肪油、大量维生素C及微量挥发油等。维生素C的含量在蔬菜中居首位,每100克辣椒含维生素C105毫克。辣椒有调味健胃作用,少量内服能开胃通气、温暖胃肠,促进胃液分泌,增进食欲;外用能治冻伤、风湿痛、腰肌疼痛、关节疼痛、脱发等。但对急性胃炎、消化性溃疡、肺结核和痔疮病人则不宜食用。《本草纲目拾遗》记载辣椒:“性味苦大热,温中下气,散寒除湿,开郁祛痰消食。杀虫解毒,治呕逆,疗噎膈,止泻痢,祛脚气。”

辣椒性味辛、热,含辣椒红素、龙葵甙、脂肪油、大量维生素C及微量挥发油等。维生素C的含量在蔬菜中居首位,每100克辣椒含维生素C105毫克。辣椒有调味健胃作用,少量内服能开胃通气、温暖胃肠,促进胃液分泌,增进食欲;外用能治冻伤、风湿痛、腰肌疼痛、关节疼痛、脱发等。但对急性胃炎、消化性溃疡、肺结核和痔疮病人则不宜食用。《本草纲目拾遗》记载辣椒:“性味苦大热,温中下气,散寒除湿,开郁祛痰消食。杀虫解毒,治呕逆,疗噎膈,止泻痢,祛脚气。”

误区4多喝牛骨汤长骨

多喝牛骨汤长骨

民间有喝骨头汤能长骨的说法。牛骨是由有机物(如胶原纤维、粘多糖)和无机盐亦称骨盐(如碱性磷酸、钙碳酸钙、氯化钙等)组成,牛骨粗大,髓腔含有大量的骨髓,当用水熬煮牛骨时,并不能使骨盐析出多少,反而使骨髓中的脂肪溶出,因而,牛骨汤中主要是有害的动物脂肪,“油水”较大,这对人体并不好。牛骨汤也被一些学者的研究证实并无接骨作用。有些患者甚至因为常喝骨头汤,造成反胃、恶心、食欲不振,影响消化功能。从中医角度讲,药食同源,药用食物是中草药的一部分,牛肉、牛角、牛黄、牛蹄甲、牛奶、牛肝等,根据记载均有一定的药用功能,其中只有牛蹄甲具止血、消瘀、接骨作用,而牛骨熬汤并无接骨作用,补钙作用亦不大。

民间有喝骨头汤能长骨的说法。牛骨是由有机物(如胶原纤维、粘多糖)和无机盐亦称骨盐(如碱性磷酸、钙碳酸钙、氯化钙等)组成,牛骨粗大,髓腔含有大量的骨髓,当用水熬煮牛骨时,并不能使骨盐析出多少,反而使骨髓中的脂肪溶出,因而,牛骨汤中主要是有害的动物脂肪,“油水”较大,这对人体并不好。牛骨汤也被一些学者的研究证实并无接骨作用。有些患者甚至因为常喝骨头汤,造成反胃、恶心、食欲不振,影响消化功能。从中医角度讲,药食同源,药用食物是中草药的一部分,牛肉、牛角、牛黄、牛蹄甲、牛奶、牛肝等,根据记载均有一定的药用功能,其中只有牛蹄甲具止血、消瘀、接骨作用,而牛骨熬汤并无接骨作用,补钙作用亦不大。

本文由www.35222.com发布于澳门新葡京,转载请注明出处:鼻骨骨折后4餐饮误区,关节脱位吃点鱼和豆制品

关键词: www.35222.co

上一篇:剪夏罗根,Lock锁子类了然一下

下一篇:没有了

最火资讯