孜然烤羔羊排的做法,美酒珍羞美味美食指南

来源:http://www.caiyi100.cn 作者:35222.com 人气:147 发布时间:2019-10-12
摘要:2张图片 3张图片 1张图片 “从来不吃羊肉的我,竟然被cook100的烤肉料改变了!很神奇的香味,只要一点点就能很美味!” “从没用过现成的烤料做烤肉,这次用了cook100的烤料,用的是

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“从来不吃羊肉的我,竟然被cook100的烤肉料改变了!很神奇的香味,只要一点点就能很美味!”

“从没用过现成的烤料做烤肉,这次用了cook100的烤料,用的是英式烤牛肉法,加了cook100的金牌 BBQ烤料,烤过后,风味徊异,堪称是充满活力的烤肉哦!”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 羔羊排4段
  • 羊排骨4根
  • 牛腿肉700克

辅料

辅料

辅料

  • 料酒1勺
  • 烤肉料10克
  • 孜然粒1匙
  • 黑胡椒碎1匙
  • cook100烤肉料15克
  • 料酒10cc
  • 黑胡椒粉适量
  • cook100烤肉料40克
  • 料酒50克
  • 黑胡椒粉适量
  • 番茄酱适量
  • 适量
  • 孜然口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

孜然烤羔羊排的做法步骤

烤羊排的做法步骤

英式烤牛肉的做法步骤

  • 图片 41羔羊排洗干净后用厨房纸吸去表面水份。
  • 图片 52淋入适量料酒,揉匀后再洒上烤肉料。用手轻轻按摩揉均匀。
  • 图片 63揉好的羊排放入冰箱冷藏腌制3小时左右
  • 图片 74烤盘中铺上锡纸,将羊排放在锡纸上,入烤箱中层200度烤15分钟。
  • 图片 85烤了15分钟后拿出烤盘洒上孜然粒和黑胡椒碎,继续入烤箱烤8到10分钟即可。
  • 图片 96烤好的羔羊排
  • 图片 107成品。
  • 图片 111羊排骨加入料酒。
  • 图片 122再加入烤肉料,黑胡椒抓匀,腌制3小时。
  • 图片 133烤盘铺上铝箔,放上羊排。
  • 图片 144烤箱180度,时间20分钟。
  • 图片 151牛肉腌制3小时后用棉绳捆绑起来。
  • 图片 162放平底锅里加少许油,煎至两面上色。
  • 图片 173洋葱,胡萝卜切丁,蒜头去皮。
  • 图片 184然后,放入烤箱,旁边放了洋葱,胡萝卜,蒜头一起烤。
  • 图片 195180度,30分钟(时间视肉的大小,厚薄而定)。
  • 图片 206烤好后,牛肉包上铝箔。
  • 图片 217放置半小时。
  • 图片 228刚才一起烤的蔬菜,取出加入先前腌制牛肉的酱料和烤制牛肉时出来的汁水。
  • 图片 239再加少许番茄酱,少许盐,少许水,烧成酱汁。
  • 图片 2410牛肉切片(当刀切下去的一瞬间,真是充满了感动!汁水和着少许血水渗透出来了)。
  • 图片 2511再浇上酱汁,挤上些许柠檬汁,想说不好吃真的很难哦!!配菜还是;土豆泥,撒了点罗勒叶。与豆泥配牛肉,简直就是绝配哦!

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