35222.com值得珍藏的家常美食指南,怎么能少得了

来源:http://www.caiyi100.cn 作者:35222.com 人气:182 发布时间:2019-05-19
摘要:“忙碌的生活,下班回到家有时候确实很累,那就做一道简单快手的小炒菜,既不失美味,又不缺营养,何乐而不为呢。” 一蒜苗炒香肠 麻香土豆 用料 主料 豆皮300克 材料:香肠250克

“忙碌的生活,下班回到家有时候确实很累,那就做一道简单快手的小炒菜,既不失美味,又不缺营养,何乐而不为呢。”

一蒜苗炒香肠

麻香土豆

用料主料

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  • 35222.com 3

    豆皮300克

材料:香肠250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克

食材:土豆250g 豆腐250g 蒜苗适量 玉米油2勺 盐适量 花椒适量 黄豆酱适量

辅料

做法:1.香肠温水洗净45度切片,蒜苗洗净,根部45度切,叶子2cm,蒜切末,姜切末

做法:

  • 食用油适量
  • 盐少许
  • 蒜苗1小把
  • 葱花适量
  • 蒜片适量
  • 咕咾汁适量

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1、蒜苗切小段备用,土豆去皮切块,冷锅冷油放入

咕咾汁豆皮的做法1.

2.干净的锅预热倒油,油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒,放蒜子姜,辣椒,加盐味精少许酱油胡椒粉。

2、开火炸至表皮金黄盛出。

准备食材。

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3、豆腐切块放入热油中,也炸至表皮金黄盛出。

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3.蒜根部熟了放入蒜苗,加30ml水滋润锅,水干起锅!

4、锅中留底油,放入花椒爆香,倒入土豆、豆腐和蒜苗,加盐和黄豆酱调味。

2.

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5、完成。

豆皮切细条。

二包菜粉丝炒鸡蛋

香辣豆皮卷

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3.

材料:鸡蛋 1只、包菜 半个、粉丝 适量、葱 蒜末、小辣椒、酱油、蚝油;

食材:豆腐皮3张 大料2个 香叶3片 生姜3片 冰糖1颗 食盐适量 老抽1勺 生抽5勺 干辣椒10个 鸡精少许 棉线多根 香油一勺半

准备葱花、蒜片。

做法:

做法:

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包菜切丝 洗干净

1、准备材料

4.

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2、豆腐皮洗净控水

锅内倒入适量食用油,先煸香葱花、蒜片。

2.粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

3、把豆腐皮对折

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3.葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整

4、卷起来

5.

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5、打成卷

放入豆皮进行翻炒。

4.先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出

6、用棉线系起来

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7、砂锅里加生抽5大勺汤匙,老抽一大勺汤匙,冰糖七八个,生姜三片、香叶三片,大料两个,十个干辣椒,鸡精少许,香油一勺半汤匙,锅热炒一下香料

6.

5.再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋倒入蚝油。目测熟了关火

8、再加入适量的清水

加入咕咾汁继续翻炒。

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9、放入豆皮卷

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8、放进葱花,不用翻炒立刻盛起蚝汁

10、大火烧开中火慢炖

7.

9、把蚝汁淋在金针菇上面便可

11、约四十分钟汤汁浓稠后关火

撒少许盐调味。

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12、取出豆皮卷

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三油焖大虾

13、剪掉棉绳

8.

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14、这时候豆皮卷里面可能发白,但滋味已经进去了,如果嫌颜色不够,就把豆皮切成片放进浓稠的汤汁里,很快就上色了

出锅前撒一把蒜苗,翻炒一下即可出锅。

材料:

15、放入滤网控去汤汁

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大虾500克, 葱, 姜 ,糖,盐,料酒,食用油,醋

16、完成啦

咕咾汁豆皮成品图

做法:

酿豆腐

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大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线备用。葱、姜都切成一寸左右细丝。

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食材: 豆腐、肉沫、姜、葱、蚝油、胡椒粉、嫩肉粉、酱油、盐;

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2.锅放食用油,5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下。

做法:

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3.加入一点点清水,不要太多,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些。

1、肉沫加入嫩肉粉、生姜、蚝油、葱花、盐;搅拌均匀;

4.看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,轻轻的翻动几下。就可以出锅装盘了。

2、豆腐对半切开,再切成六小块;中间用勺子挖空;将肉酿入;

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3、最关键的一步来啰〜怎样翻面放入酿豆腐〜要小心轻放,有肉的一面朝下;

四红烧鸡翅

4、煎制;呈焦黄色时翻面;继续煎至两面都呈焦黄色;盛出备用;

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5、酱油、耗油、胡椒粉、水调成碗汁;将豆腐和碗汁放入锅中;闷煮三分钟左右;

用料:

6、大火收汁;盛出装盘,撒葱花;

鸡翅中8个、葱段3段、姜片3片、花椒15粒左右、八角1个、干辣椒3-5个、蒜瓣3个、盐、糖、酱油

鱼香鸡蛋

做法:

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1、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料

食材:鸡蛋 3个、木耳适量、青椒少许、红椒少许、葱少许、蒜少许、糖少许、醋少许、酱油少许、料酒少许、淀粉少许;

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做法:

2、鸡翅洗干净,加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟。也可以在鸡翅上用刀划出口子,更入味哦

1、鸡蛋打散,稍微放点盐,搅匀,起油锅,小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼

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2、盛出,切成块备用;木耳泡发去根蒂,撕成小块;青红椒洗净切碎备用;

3、锅中放适量油,油热后中,放入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香,放入鸡翅,中火煎至两面金黄

3、葱蒜切碎备用;糖,醋,酱油,料酒,淀粉,再加少许水调和,兑成汁;

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4、再起油锅,放豆豉,葱姜蒜末炒香;放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀;

4、加入三勺酱油,和基本没过鸡翅的水,中火继续炖煮,汤汁基本收浓时,加入盐、糖调味,出锅撒葱花装饰就好啦

5、后倒入兑好的汁,搅拌,烧开;放入蛋饼,炒匀,出锅,撒点葱花即可;

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五红烧豆腐

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用料:

豆腐、葱、姜、蒜、盐、草菇老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面

做法:

1、豆腐切块,用开水焯半分钟左右,准备好葱姜蒜

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2、草菇老抽,鸡精,盐,蚝油,花椒面,清水调汁

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3、葱姜蒜炝锅,炒出香味,倒入豆腐,翻炒几下,加入酱汁,略炖一下后,勾芡出锅,然后撒香菜或葱花即可

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