调出好味道,那种西红柿做成的酱你想不想尝试

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摘要:原标题:雪水浇灌日晒充足,这种番茄做成的酱你想不想试试? 对于喜欢吃面食的人来说,茄汁面绝对是心头爱,酸甜爽口,吃了还想吃。但是,想要吃一碗茄汁面,不仅要自己准备调

原标题:雪水浇灌日晒充足,这种番茄做成的酱你想不想试试?

对于喜欢吃面食的人来说,茄汁面绝对是心头爱,酸甜爽口,吃了还想吃。但是,想要吃一碗茄汁面,不仅要自己准备调味料,还要自己炒酱汁,很多懒癌晚期患者想想还是算了。其实,吃一碗茄汁面哪有那么难!

番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素,柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分。 番茄生吃好还是熟吃好? 说番茄对健康有好处,包括对预防前列腺癌的作用,目前主要看法是因为其中的番茄红素起到抗氧化作用。为了提高番茄红素的利用率,建议您以熟吃为主。熟吃可以破坏植物细胞结构,促进番茄红素的吸收,同时加热可以促进番茄红素从全反式转化为部分顺式,也更加利于改善前列腺增生。 这里首先要提醒您,吃炒番茄的时候,只需放少量油,同时油温不宜过高。过高的油温会破坏番茄红素,而过多的油溶解了番茄红素,最后留在锅里和盘子上,反而增大损失。 其次要提醒您,番茄并非必须炒着吃,煮着吃完全不影响番茄红素的利用率,只要与含油脂的食物一起吃,让煮软的番茄和其他食物中的油脂一起到达小肠里,就能保证番茄红素的吸收利用率——因为吸收番茄红素的地方不是炒菜锅,而是人的小肠。炒菜锅里有没有油不重要,小肠里有少量脂肪配合就可以了。 最后要说明的是,直接吃生番茄的话,番茄红素的利用率略低于烹熟吃,但其中的钾、维生素C和膳食纤维仍然可以起到很好的作用。用生番茄替代水果来吃的话,对控制高血压和痛风等慢性疾病都是很有帮助的。 吃番茄的好处有哪些? 1、治皮肤病:将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病。 2、美容、防衰老:将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。 3、抗血栓:西红柿抗血栓的作用好,可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。若饮用西红柿汁,一天最好不要超过250毫升,且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际,血液较易凝结,而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用,将它榨汁或制作成沙拉,是预防血栓的良方。 4、治高血压:每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显。 5、保护心脏:番茄红素有较强的抗氧化特性,能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤,从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物,使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。 6、治溃疡:轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈。 7、治肝炎:取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳。 番茄吃多少量才合适? 番茄红素的含量和番茄品种、栽培地点、成熟度都有密切关系,差异幅度非常大,从100克番茄中含不到1毫克的产品到十几个毫克的产品都有。番茄红素含量高低,用肉眼就能看出来:绿色、黄色、紫色的番茄含量非常低,粉红色和橙黄色的番茄也比较低,大红色的就高一些,深红色的番茄含量最高。对于同一个品种的大红色番茄来说,成熟度越高,则其番茄红素含量越高。 要达到抗氧化等保健功能,目前学术界认为每天至少需要摄入6mg番茄红素才有效果。在各种番茄加工产品中,以纯番茄酱(不含糖、盐、调味品,纯番茄做成的深红色泥状物,不像番茄沙司可以直接吃,而是烹调用的辅料)的番茄红素最高,因为它是用最成熟的深红色番茄制作的,尤以我国新疆番茄的番茄酱最佳。这是由于新疆昼夜温差大,日照长度长,这个得天独厚的条件最有利于番茄红素的积累,所以新疆番茄产品中所含的番茄红素含量远超欧洲产品。 大部分人日常吃的番茄并不是新疆番茄,其番茄红素的含量是较低的。按照3mg/100g的含量来计算,理论上来说每天要吃200g番茄果肉才能达到6mg的日摄入量。很多研究显示能降低PSA的番茄红素摄入量在15mg~30mg(您要理解,所谓保健、治疗的量,都远远超过日常膳食摄入量),因此建议您除了每天至少吃200g番茄果肉之外,做菜的时候再多放一些番茄酱(大城市超市有售,您也可以网购“纯番茄酱”)。比如说,做番茄炒蛋的时候,除了放两个大番茄,再加50-70克的番茄酱,这样就能总共吃到15毫克以上的番茄红素。 另一个方式是购买盒装纯番茄汁,用它替代果汁,可以轻松喝进去很多番茄红素。不过,如果番茄汁是甜味的,就要扣减水果;如果番茄汁是咸味的,就要扣减烧菜的盐。否则虽然喝进去很多番茄红素,但糖和盐摄入过量,同样是不利于健康的。 是否能空腹吃番茄? 如果空腹吃番茄没有不适,空腹吃并不是一个禁忌。只是部分老年人胃肠比较虚弱,空腹吃水果或吃番茄都会觉得胃里凉,不舒服,甚至觉得想要拉肚子。如果您是这种情况,建议还是烹熟再吃。 部分研究表明,大豆蛋白和番茄共同食用对前列腺增生的改善有增效作用,因此您可以适当多吃一些豆腐等豆制品。同时,除了番茄之外,红瓤西瓜、红心木瓜、血橙、葡萄柚等食物中的红色素也是番茄红素,只是含量不及番茄。您也可以适当吃这些水果,以提升番茄红素的总摄入量。 另外,过多的甜食点心、油腻食物、熏烤食物、红肉类食品都不利于癌症的预防。多吃蔬菜、水果、全谷杂粮等食物,适度运动,规律作息,保持好心情,对于预防多种癌症都是很重要的。 饮食营养的效果,通常都要很长时间才能看出来,不能期望吃了一种食物之后就像吃药那样短期产生很大效果。不同吃法固然存在差异,但只要烹调合理,胃肠能够接受,油盐亦不过量,生吃熟吃、先吃后吃的差异并没有那么大,无需过度纠结。

无论是在中国还是外国,餐桌上总少不了番茄酱。它既能给食物增色添酸、也能助鲜提香,吃起来甜中带着酸,酸中带着鲜,顿时就唤醒了沉睡的味蕾。

有了红果家茄汁面汤料,只用5分钟就能做出一碗酸甜可口的茄汁面,再也不会因为懒癌发作而吃不到好吃的茄汁面了。

▲好吃到连一滴汤都不放过的番茄牛腩

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▲营养开胃的罗宋汤

配料简单,一份面、两颗小葱和红果家茄汁面汤料就足以,有了红果家茄汁面汤料可以省下做汁的步骤,番茄在这份面中,没有任何用武之地。

它也是快手大菜的拯救,新人、懒人、大忙人的救星!

做法如下:锅中加入水和茄汁面汤料煮沸,只要水煮沸后番茄的味道就全出来了,放入面条,熟透之后即可装盘。撒上葱花、打一个鸡蛋,味道完全不比店里的面差,而且富含大量的番茄红素,营养价值超级高,口感非常棒,味道完全不输给山西面馆的西红柿鸡蛋面,你说简单不简单!

无论多晚回家,烧一锅水,下一把意面,拌一点酱汁,稀哩呼噜吃下,便足以填满一整个孤单的夜晚。

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作为大厨帮手,好吃到流口水,但并不是所有的番茄酱都能做到色香味俱全,原因只有一个:番茄是不是够纯正。

红果家茄汁面汤料:拯救懒癌晚期的吃货

现在市面上的西红柿大多都是经过催熟的,催红素,膨大剂、催熟剂比比皆是。个头虽大,但是汁液很少❌,口感很差❌,更别提有什么营养成分了❌

有了红果家茄汁面汤料,只需要把准备好面条和配菜放锅里煮一煮就完成,是不是特别方便,简直就是懒癌晚期吃货的救星!红果家茄汁面汤料选用优质的番茄加工制作而成,番茄果实纯净、鲜活甘美,制作过程中运用现代食品科学工艺精心调配,是一款适合中国人的口味茄汁面汤料。

今天给大家带来的一款纯番茄酱,冰山雪水灌溉,北纬39°,每天日晒14小时,经历6个月自然生长周期,0添加,0勾兑的——新疆笑厨番茄酱。

红果家茄汁面汤料选用的都是来自西部地区的天然成熟的优质番茄原料浓缩成酸甜美味的汤料。番茄红素含量高,汤汁红润,酸中带甜,满足了人们在营养和美味上的多重需求。和新鲜番茄相比较,茄汁面里的营养成分更容易被人体吸收。喜欢酸甜口味的朋友们,一定要尝尝红果家的茄汁面汤料,回味无穷!

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纯番茄酱 营养价值更高

红果家除了茄汁面底料外,还有番茄火锅、番茄米线、番茄鱼、番茄沙司、番茄调味料、鱼火锅底料、糖醋汁、糖醋酱等多种番茄酱料产品,简直是所有吃货的福音。红果家品牌名下的产品都受到广大消费者和餐饮品牌的喜爱,许多餐饮品牌都选择与红果家合作,如必胜客、永和大王、新辣道、阿香米线、吉野家、比格披萨、井格、渝是乎等众多知名餐饮企业。

和新鲜番茄相比较,纯番茄酱营养成分更容易被人体吸收。

红果家茄汁面汤料:5分钟做出一碗好吃的茄汁面

在各种番茄加工产品中,纯番茄酱的番茄红素最高,能抗氧化、改善微循环,对于预防心脑血管病很有帮助。

官方网站 :

吃1个生西红柿,只能吸收0.05毫克的番茄红素,笑厨番茄酱中的番茄红素含量高达30mg/100g。

联系电话 : 400-0527-927

一瓶225g的笑厨番茄酱含有的番茄红素相当于1000多个新鲜番茄的番茄红素总和。

微信公众号:红果家

无任何附加成分,所有原料就是新鲜番茄,肉眼可见的安全。0色素,0调味剂,0防腐剂,0脂肪,让你吃的第一口就是健康。

笑厨番茄酱 VS 普通番茄酱

可以做一碗香喷喷的炒拉条,一份火辣辣的炒米粉,一盘无比诱人的羊肉抓饭,回味无穷......笑厨番茄酱因其纯正的味道及安全的品质被众多新疆妈妈选用。

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优质番茄产区,收获好番茄

新疆是我国主要的番茄产区,这里被称为“红色产业”基地,享誉世界的意大利番茄酱,大都来自中国新疆。

这里的番茄皮薄多汁,轻轻咬下一口,西红柿清新的味道瞬间就挤满整个口腔,汁也随着嘴角流了下来,很有小时候吃西红柿的感觉。

北纬39°,天山雪水浇灌,每天日晒14小时,昼夜温差大于15度经历6个月自然生长周期,年日照时间长达3000小时。这些独一无二的种植环境使番茄的营养成分得到最大程度的积累。

通红的果肉,咬一口,沙沙的口感掺着饱满的汁水,天然健康~

这样的番茄具有非常好的“三高一低”品质(即红色素高、固形物高、单产高和霉菌低),这样的番茄做成的酱自然属于佳品。

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18道工序层层把关,做好酱

新疆番茄成熟期只有每年一季,笑厨精选每年8-9月自然成熟人工采摘的新鲜红番茄,即采即产。

破碎打浆,去皮去籽去粗后浓缩杀菌包装。

一颗集美味与营养于一身的果子,经经过层层筛选,18道工艺加工,酿成一瓶营养价值高 色泽好 纯度高的笑厨番茄酱。能保存24个月。

和普通的番茄沙司不同,番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,除了用它粘薯条,抹面包,用来做菜超美味。

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一料多用,随时随地尝尽美味

两种规格,随时享用。30g袋装,外出就餐小增鲜。

400g/225g瓶装,家庭烹饪小助手。

“让吃到笑厨的朋友感受喜悦,是笑厨的初衷,让没吃到它的朋友都想品尝到它,是笑厨的愿景”,这句话正诠释了笑厨对饮食美味、健康的孜孜追求。PS:现在瓶装的暂时断货,袋装携带更方便哦~

新疆纯番茄酱

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