35222.com烘焙圈子,做双皮奶

来源:http://www.caiyi100.cn 作者:35222.com 人气:91 发布时间:2019-04-18
摘要:原题目:鸡蛋加牛奶还能够咋吃?做双皮奶! 35222.com,双皮奶,顾名思义就是有所双层奶皮的奶冻,第一层奶皮甘香,第3层香滑,层次丰盛。做起来也只用到牛奶、蛋清、白砂糖3样,

原题目:鸡蛋加牛奶还能够咋吃?做双皮奶!

35222.com,双皮奶,顾名思义就是有所双层奶皮的奶冻,第一层奶皮甘香,第3层香滑,层次丰盛。做起来也只用到牛奶、蛋清、白砂糖3样,明白原料配比的操作手势,也足以轻易做出细腻滑嫩、奶香甜美的双皮奶哦!

一盒牛奶叁个鸡蛋,教你在家做双皮奶,奶香甜美细腻嫩滑,全家抢着吃

双皮奶,顾名思义是怀有双层奶皮的奶冻,第一层奶皮甘香,第二层香滑,层次丰盛。做起来也只用到牛奶、蛋清、白糖3样,通晓原料配比和操作手势,也得以轻易做出细腻嫩滑、奶香甜美的双皮奶哦!

食材:水牛奶400毫升

1聊起,大多个人不知情究竟是怎样意思,其实双皮奶是根源金陵的名小吃,今后早已风靡在全国外省,热天里吃着酸甜爽口,男女老少都欣赏。之所以被称呼,是因为做出来的产品会有两层奶皮,层次相比丰盛,口感也稍有两样。

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蛋清50克

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白砂糖40克

正宗的双皮奶,第三层的奶皮甘香适口,第三层奶皮酸甜爽滑,十三分美味可口。将来气候更为热了,又到了吃的时候了,前几天洛洛就教我们在家做,原料只供给一盒牛奶二个鸡蛋,简单易操作,相对零增加零防腐剂,人人在家都能轻便做出来,细腻嫩滑、奶香甜美,比外面卖的还正宗,全家大小抢着吃^_^

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步骤1

创设必要的食材:300ml牛奶、30g蛋清、30g白糖

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做法和步骤:

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正宗的双皮奶要用水牛奶做,它比1般牛奶的脂肪含量高,做出来更浓郁,也能够拿全脂牛奶替换。煮到牛奶微滚、关火,加白砂糖搅匀;

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步骤2

壹、锅中加入一盒纯牛奶,开大火慢煮,1边煮1边用筷子不停搅拌,等锅中的牛奶微滚的时候,参加30g的白糖,继续搅拌至白糖完全消融在牛奶中。

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倒入碗中静置,等到表面结了奶皮,把牛奶倒出来,那时候碗中会留有一点牛奶和壹层奶皮;

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主编:

步骤3

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牛奶里加制伏的蛋清搅匀,每400毫升的牛奶,大概配50克左右蛋白;

四、锅中加水,将水烧开过后,将碗盖上盖子大概包上锡纸,然后上锅蒸。大火蒸15分钟关火,关火之后一而再焖上叁分钟,然后出锅放在三门双门电冰箱中冷藏定型一下,我们的就办好啦。

步骤4

做好的双皮奶能够直接吃,也能搭配水果依然红豆沙一齐食用,第二层奶皮甘香,第壹层香滑,层次和口感都相当增加。即使天气冷,刚出锅的双皮奶就能一向趁热吃,同样十二分可口。

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把蛋奶液过筛网,然后再一次倒入碗中,让第2回形成的奶皮浮到表面;

想吃的意中人不要出去买啊,只必要1盒牛奶七个鸡蛋,掌握好原材质的用量和配比(400ml牛奶配50g蛋清刚刚好),自身就能自在在家做出来,天热的时候来上一碗细腻嫩滑、奶香甜美,冰凉酸爽,解暑又宁心。喜欢的情侣收藏起来,有空在家时候试试吧^_^

步骤5

:制作双皮奶最棒选择全脂牛奶来做,脂肪含量高的牛奶做出来的双皮奶味道相比较深刻,吃起来比较香甜顺滑。

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碗用锡纸包好,沸水入锅文火蒸一伍分钟,关火后再焖两三分钟。放到冷藏水里冰壹会儿,更加壮,原味或是搭配红豆沙都尤其美味

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