近年來(lái)，隨著環(huán)保監(jiān)管要求的提升和餐飲行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，油煙排放的精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)成為行業(yè)剛需。傳統(tǒng)人工抽檢方式存在覆蓋面窄、數(shù)據(jù)滯后等問(wèn)題，而油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、傳感器與大數(shù)據(jù)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)餐飲單位油煙排放的實(shí)時(shí)感知、動(dòng)態(tài)分析與智能預(yù)警。
 

　　油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)集成了傳感器技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)分析等先進(jìn)技術(shù)。系統(tǒng)通過(guò)在油煙排放口安裝的高精度傳感器，能夠?qū)τ蜔煗舛取㈩w粒物(PM2.5/PM10)、非甲烷總烴(NMHC)等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行同步監(jiān)測(cè)。這些監(jiān)測(cè)設(shè)備采用激光散射法等多種技術(shù)手段。以激光散射法為例，它通過(guò)特定波長(zhǎng)的激光照射煙道內(nèi)的油煙顆粒物，顆粒物對(duì)激光產(chǎn)生散射作用，儀器通過(guò)捕捉散射光信號(hào)并進(jìn)行分析，換算得出實(shí)時(shí)油煙濃度。系統(tǒng)還具備數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和傳輸能力。支持分鐘級(jí)數(shù)據(jù)記錄，內(nèi)置大容量存儲(chǔ)模塊，歷史數(shù)據(jù)可追溯，滿足環(huán)保部門(mén)至少3年的存檔要求。通過(guò)4G/5G或有線網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)能夠?qū)崟r(shí)傳輸至管理平臺(tái)。當(dāng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)超過(guò)預(yù)設(shè)閾值時(shí)，系統(tǒng)會(huì)立即發(fā)出報(bào)警。當(dāng)檢測(cè)到油煙濃度持續(xù)超標(biāo)30分鐘以上，或排放量突增50%時(shí)，會(huì)通過(guò)短信、APP推送預(yù)警信息至餐飲單位負(fù)責(zé)人與環(huán)保部門(mén)。
 

　　油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)帶來(lái)了多方面的優(yōu)勢(shì)。實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)能力使企業(yè)能夠隨時(shí)了解排放狀況，讓環(huán)境管理變得更加輕松高效。系統(tǒng)提供趨勢(shì)分析功能，通過(guò)長(zhǎng)期數(shù)據(jù)積累，企業(yè)可以發(fā)現(xiàn)排放規(guī)律，更好地規(guī)劃廚房運(yùn)營(yíng)。對(duì)于監(jiān)管部門(mén)而言，該系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程管控，大大降低了監(jiān)管成本。
 

　　北京博創(chuàng)諾信科技自主研發(fā)的BCNX-YY08油煙在線監(jiān)測(cè)儀，由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分(可選凈化器、風(fēng)機(jī)狀態(tài)控制部分)組成。采集器通過(guò)控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行讀取并進(jìn)行綜合計(jì)算，最終得到油煙濃度值，用戶可通過(guò)平臺(tái)對(duì)數(shù)值等信息進(jìn)行查看，也可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)。
 

　　BCNX-YY08油煙在線監(jiān)測(cè)儀,由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分(可選凈化器、風(fēng)機(jī)狀態(tài)控制部分)組成。采集器通過(guò)控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行讀取并進(jìn)行綜合計(jì)算，最終得到油煙濃度值，用戶可通過(guò)平臺(tái)對(duì)數(shù)值等信息進(jìn)行查看，也可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)。
 

　　設(shè)備參數(shù)
 

　　● 油煙探頭：
 

　　測(cè)量范圍：0～ 3000 ug/m3
 

　　測(cè)量精度：10 %
 

　　測(cè)量周期：< 1min
 

　　工作電壓：220 VAC
 

　　功 率：8W
 

　　探頭尺寸：φ45 x 270 mm(打孔直徑46/47mm即可)
 

　　● 工況傳感器
 

　　監(jiān)測(cè)頻率范圍：50Hz-1000Hz
 

　　精度等級(jí)：±1%
 

　　● 工作溫度：–25℃～+75℃
 

　　● 工作濕度：5%～95%
 

　　● 開(kāi)機(jī)時(shí)間約20s(根據(jù)網(wǎng)絡(luò)狀況而定)
 

　　● 單個(gè)受控設(shè)備(油煙凈化器、水泵、風(fēng)機(jī)等設(shè)備)的額定功率為2kW，額定電壓為250V，額定電流為10A
 

　　油煙在線監(jiān)測(cè)儀的優(yōu)勢(shì)
 

　　1、測(cè)量精準(zhǔn)度高，傳感器直接采樣；
 

　　2、持定制開(kāi)發(fā)：
 

　　我們的油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備系統(tǒng)主要分為油煙采集端和監(jiān)測(cè)平臺(tái)端，對(duì)于油煙領(lǐng)域的應(yīng)用探索我們也是在積極的嘗試，比如最新開(kāi)發(fā)的印染行業(yè)的廢氣排放監(jiān)測(cè)的解決方案，如有需要檢測(cè)廢氣排放的需求我們都可以進(jìn)行定制化服務(wù)。
 

　　3.符合國(guó)家政策要求：
 

　　本產(chǎn)品以獲得北京市計(jì)量檢測(cè)科學(xué)研究院國(guó)家生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)治理產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心的檢測(cè)報(bào)告。
 

　　4.可擴(kuò)展性強(qiáng)：
 

　　①支持多探頭
 

　　②支持凈化器工作狀態(tài)監(jiān)測(cè)(靜電電場(chǎng)電壓及電流監(jiān)測(cè))
 

　　③模塊化設(shè)計(jì)：
 

　　維護(hù)簡(jiǎn)便：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，方便維護(hù)。
 

　　如有零件損壞，易更換。
 

　　④對(duì)插接口：
 

　　⑤探頭斜口式設(shè)計(jì)
 

　　防止油煙流入傳感器
 

　　實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與有效溯源技術(shù)的應(yīng)用，為餐飲油煙治理提供了新思路和新手段。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代信息技術(shù)與傳統(tǒng)環(huán)境監(jiān)管的深度融合，可實(shí)現(xiàn)油煙排放的精準(zhǔn)管控和科學(xué)治理。未來(lái)，隨著5G、人工智能等新技術(shù)的發(fā)展，油煙治理將向更加智能化、精細(xì)化的方向邁進(jìn)。建議政府部門(mén)加大政策支持力度，企業(yè)主動(dòng)履行環(huán)保責(zé)任，公眾積極參與監(jiān)督，共同構(gòu)建餐飲油煙治理新格局。
 

　　油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備已經(jīng)從一種選擇逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N必然，它正在重塑餐飲行業(yè)的環(huán)保合規(guī)模式。